「食生活のライフハック」近江デジタルキャリア草津駅前オフィス 就労継続支援ブログ250825

利用者ブログ「食生活のライフハック」

今回は食生活の中で役に立つライフハックを三つほど紹介したいと思います。

一つ目は葉物野菜についてのライフハックです。
葉物野菜は長期的に保存しているとだんだんしおれてきますよね。そんな時は、お湯に浸してみましょう。お湯に浸すことで葉物野菜にある気孔という小さな穴が開きます。そのおかげで葉物野菜が水分を吸収し、みずみずしい食感が戻るのです。このライフハックには葉物野菜の水溶性ビタミンを外に流れにくくする効果もあります。実践する時のコツは、50度くらいのお湯に1～2分ほど浸すことです。

二つ目はご飯についてのライフハックです。
炊いたご飯を長時間置いておくと硬くボソボソになりがちですよね。そうならないようにする裏技があります。それはご飯を炊くときに水以外に氷とハチミツを入れるのです。そうすることで、氷は水を冷やしてお米の粒立ちを良くし、ハチミツには保水効果があるため、お米が冷めても水分が逃げにくくなる効果があります。またハチミツには消化酵素が含まれており、ご飯の甘みをアップさせる効果も期待できます。

三つ目はお肉についてのライフハックです。
お肉を料理に使った際、お肉の食感が硬くなりパサついて困った経験をしたことがある人もいると思います。そんな人におすすめのライフハックがあります。それはコーラやビールなどの炭酸飲料に漬け込むという裏技です。炭酸飲料はお肉のph値を強い酸性に変える効果があります。それによりお肉の保水力がアップし、肉質が柔らかくなります。この方法は主に牛肉に効果的ですが、豚肉・鶏肉にも活用できます。普通に焼いて食べるのも美味しいですが、そのまま煮込んでみても美味しく食べられます。

以上三つのライフハックでした。いかがでしたか？今紹介した三つは食の豆知識としても役に立つと思うので是非とも覚えてみてください。これ以外にも世の中にはまだまだたくさんのライフハックが存在しています。興味がある方は是非調べてみてください。

【今回のブログ記事はODC利用者さんがライティングして下さいました】

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